50、75型面條機是我廠多(duō)年(nián)來在生産面條機的(de)經驗基礎上，并吸取各種機型之長而創新設計的(de)産品，從材料選用，噪音克服，衛生安全方面都(dōu)有所改進；整機與面接觸部件均采用不鏽鋼材料，其它零件也經防腐處理(lǐ)，适用于機關、學校、廠礦等企、事業單位食堂、飯店和家庭制作(zuò)面條、挂面。
　　一、主要技術參數

　　二、操作(zuò)方法：
　　1、将面條機穩固好，按好地線與電源，電源要與要求相符，軋輥轉向(xiàng)與箭頭所标一緻。
　　2、新機要磨合1小時以上，磨合時軋輥及面刀表面塗抹食用油，面刀兩端油孔及面刀齒輪和側罩内齒輪面滴食用油，注意少滴勤滴，正常工(gōng)作(zuò)保養隻在絲刀油孔及齒輪上和側罩油孔每班加兩次機械油，滴油時搖動帶輪軸頭，每轉兩圈滴兩滴。三次即可(kě)将箱内齒輪滴勻，不可(kě)多(duō)滴以免飛濺下流。機内各軸承及其它部件每個月在檢修時塗鈣基脂潤滑油。
　　3、拌和好面粉，加工(gōng)面條分兩道工(gōng)序：先将準備好的(de)水、面（0.28-0.3:1)混合均勻，再将兩輥調成(chéng)較小間隙（旋鈕扭轉1.5mm），軋輥運轉中将濕面粉由面鬥裝入夾縫内，使混合不均勻的(de)顆粒碾開。第一遍适當增大(dà)間隙，将其軋成(chéng)面片。（配合本廠生産的(de)BLJ25型拌粉機兩遍即可(kě)，手工(gōng)混合的(de)面次數需多(duō)一些，視熟練程度）。
　　4、切條工(gōng)序：切條前面片應在3-5mm厚，用卷面棍卷好，放在面鬥支架上。将所要切制的(de)面條規格所需絲刀推入絲刀口，使絲刀轉動齒輪與機内齒輪接觸，用扳手（随機附件）轉動帶輪輥頭，順時針旋轉時向(xiàng)裏推絲刀，軋輪可(kě)轉動時證明(míng)齒輪已齧合好，将軋面輥調整至無間隙，然後旋回0.7-1圈，即爲出條片厚1.5-2mm。這時可(kě)進行切條工(gōng)作(zuò)。
　　5、将放入面鬥支架上的(de)面片端頭用手領入轉動中間的(de)間隙，經再次軋制後自(zì)動進入絲刀，切出面條垂入拖闆，見到出片端頭有彎曲不能(néng)進入絲刀時，可(kě)停機将彎頭去掉（彎頭一般由于面過硬，過厚造成(chéng)）。操作(zuò)者應及時将切出的(de)面條領出、斷開，放入其它器皿。
　　更換絲刀時用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭，絲刀即可(kě)抽出，使用完畢後，将扳手取下。
　　三、注意事項及安全保養
　　1、使用前應在機架底部等電位接線端子标記處接通地線。
　　2、開機前應查看軋輥和絲刀上無面類以外的(de)其它雜物，尤其使用的(de)抹布、毛刷等，機器運轉時極易将手帶入輥内，擦拭機械必須切斷電源，運轉時不可(kě)用手、木棒等工(gōng)具協助入面，以上不安全操作(zuò)行爲易導緻人(rén)身傷害與機器損壞。
　　3、經常檢查各部位是否潤滑良好，定期加油，以保證機器壽命，切面絲刀兩端刀架孔每班加一次機械油，各部位齒輪面和牆闆上部油孔每周加一次機械油，以保證良好的(de)潤滑和轉動靈活，各部軸承應定期更換潤滑油，常年(nián)使用者應每年(nián)檢修一次，檢修時要保證裝配精度。
　　4、機器試運轉或磨合時觀察有異常噪音應及時排除。
　　5、用完将機器清理(lǐ)幹淨，尤其軋輥面和絲刀面上殘有的(de)幹面渣等将會使面輥軋出疤痕和破壞絲刀。
　　6、切條絲刀的(de)放入與取出在切斷電源時操作(zuò)，嚴禁用手觸摸軋輥及絲刀運轉件，防止傷人(rén)事故。
　　7、機器重要零件爲軋輥及絲刀，更換時建議使用本廠配件，測繪加工(gōng)的(de)仿制品從材料的(de)選用，加工(gōng)工(gōng)藝，關鍵尺寸達不到原設計要求，會影(yǐng)響産品質量和機器使用壽命。
　　8、本機所運轉部位軸承及所有電器元件經嚴格篩選，用戶在更換時，應選用同一型号及質量級别，不可(kě)代用。
　　9、如果長期不用或空氣濕度較大(dà)，用完後将面輥手輪擰到底，在面輥上滴少許食用油，然後空轉幾圈，将面刀和梳刀抹上食用油，防止潮濕生鏽。
　　四、故障排除
　　1、機器不起動：原因是在電源接頭，接觸不良，導線内部斷線。
　　排除方法：按故障原因檢查，按順序作(zuò)更換實驗或檢修排除。
　　2、啓動無力或有聲音不運轉：原因是電壓低于220V（或380V）或不穩定電源線過長或小于1.5mm，用電器蓄電能(néng)力不強，皮帶打滑。
　　排除方法：改變供電質量，更換導線，更換電容，使用電機下移，拉緊皮帶後并緊固螺絲。
　　3、面片跑偏或有波浪形：原因是面片厚薄不一、面片過軟、刮刀松動或變形。
　　排除方法：調整手輪，使偏向(xiàng)一邊的(de)面片邊厚，軟面加幹面粉重新軋片使刮刀複位于輥内，校平刮刀與輥貼不實。
　　4、 刮刀有噪音：原因是刮面刀與輥貼不實。
　　排除方法：緊固固定刮刀的(de)螺釘。
　　5、輥面周圍有痕迹：原因是檢測試面時産生輕度劃痕，屬正常現象。
　　排除方法：如果不慎面輥被硬物刮傷嚴重到影(yǐng)響出片質量時可(kě)停機砂布抛磨。
　　面條扭曲：原因是刀槽塞面：面片過厚過硬（大(dà)于2mm)或操作(zuò)不熟練，将雙層面入絲刀造成(chéng)刮刀篦子移位或齒彎。
排除方法：拆下刀篦校平，用紗布抛磨刀齒背達到光(guāng)滑，清理(lǐ)刀柄無剩餘面渣，下刀篦時掌握每個齒都(dōu)貼緊槽底的(de)情況下有伸（兩刀輥下間螺釘堅固）。
　　7、輥端面劃痕拉傷，産生跳動噪音：原因是高速時前輥傾斜端面。
　　排除方法：用锉刀修平端面，運轉中加食用油磨合，切旋：調整時前輥必須财時平行移動。
　　五、随機附件
　　卷面輥2根
　　絲刀2mm/3mm各一把（其它刀具如圓形、菱形，刀削面可(kě)訂作(zuò)）
　　說明(míng)書一本
　　40-1型扳手一把，其它不帶
　　六、三包規定
　　1、用戶購機後，請按說明(míng)書要求進行使用和保養；
　　2、購買産品在半年(nián)内（以購買發票爲準），因生産質量不合格的(de)憑發票免費修理(lǐ)（易損件除外），因使用不當造成(chéng)損壞，由客戶自(zì)行承擔相應費用；
　　3、本廠長期供應零部件，并辦理(lǐ)郵購業務。