【特 性】
●用于根莖類切片、切絲、切丁（切質地較軟者）工(gōng)作(zuò)，葉菜類切長度、切絲、切片工(gōng)作(zuò)。
●适用于中央廚房業者、罐頭加工(gōng)廠、急速冷凍工(gōng)廠、幹燥食品加工(gōng)、農産品加工(gōng)、便當及學校餐廳業者。
●此機台分爲兩部分有不同功能(néng)，根莖類處理(lǐ)，可(kě)切馬鈴薯、白蘿蔔、竹筍、蕃薯、芋頭、洋蔥、芒果、瓜類、茄子、鳳梨、木瓜等農産品。
●機台外部均爲不鏽鋼材質，經久耐用。
●切菜速度快，相同時間下可(kě)抵6 人(rén)。
le="mso-spacerun:'yes';font-family:黑體;letter-spacing:0.2000pt;font-size:12.0000pt;" >1、平時于操作(zuò)完畢須注意清潔的(de)工(gōng)作(zuò)。清洗時可(kě)用水龍頭沖洗，但控制箱部位嚴禁用水沖洗。清洗完後再用抹布将刀具擦幹，使用1周左右将刀具上，用磨石打磨将其消除。
2、此機器有最好之性能(néng)，如果客戶使用時，注意各種保養及操作(zuò)技巧，它将是一得力助手，須特别注意，勿放入石粒或金屬物于入料口。
3、此機不宜切過大(dà)過硬、纖維特别多(duō)的(de)物體。如當機器的(de)刀不能(néng)切下時即馬上停止，否則會燒毀電機及損壞機器内的(de)零件，或使此機壽命不長。應相應用人(rén)工(gōng)切較小塊一些。
設備功能(néng)結構圖
1、根莖類切削部：切馬鈴薯、白蘿蔔、竹筍、蕃薯、芋頭、洋蔥、芒果、瓜類、茄子、木瓜等農産品。
2、此爲要挾類蔬菜的(de)投料狀，可(kě)以切削根莖類的(de)瓜類的(de)斜片、絲（條）、丁（塊）。
3、電源開關，啓動停止設備，220V 50HZ。
4、球根切啓動鈕：啓動球根部之鋁盤回轉，此轉速固定。
【操作(zuò)和使用】
●開機前檢查：
1、确認供應電源爲220V/單相。
2、确認機器可(kě)調整部位及固定之螺絲皆都(dōu)鎖緊。
3、電源接上後，刀盤回轉方向(xiàng)正确，此時電源燈亮，變頻器亦通電中。
4、更換适當之刀盤，固定良好，且無幹涉。
●操作(zuò)開始：
1、啓動葉菜切啓動按鈕，使馬達帶動刀具運轉，此時鋁盤雙刀依固定之轉速運轉。
2、将欲切物放至入料口處，将會被帶入且經過刀盤切削。
3、須注意不可(kě)放入石頭粒等硬物。
更換刀盤注意事項：
當有不正常運轉及噪音時，須立即停止并檢查。看是否根莖切削部位的(de)刀盤安裝不到位，尤其在裝切丁刀盤時，要先裝網格刀盤，并将上方及左方的(de)螺線固定好，然後再裝鋁盤單刀，并固定好關門，點動機器，聽是否運轉正常，如有異響（如金屬摩擦聲）立即停止檢查，并取出刀盤重新安裝，直到正常爲止。
【保養維護以及注意事項】
1、平時于操作(zuò)完畢須注意清潔的(de)工(gōng)作(zuò)。清洗時可(kě)用水龍頭沖洗，但控制箱部位嚴禁用水沖洗。
2、此機器有最好之性能(néng)，如果客戶使用時，注意各種保養及操作(zuò)技巧，它将是一得力助手，須特别注意，勿放入石粒或金屬物于入料口。
3、此機不宜切過大(dà)過硬、纖維特别多(duō)的(de)物體。如當機器的(de)刀不能(néng)切下時即馬上停止，否則會燒毀電機及損壞機器内的(de)零件，或使此機壽命不長。應相應用人(rén)工(gōng)切較小塊一些。
鋁盤角刀
必須配合鋁盤單刀或鋁盤雙刀使用，
角刀網面尺寸：10、20（mm）
