全自(zì)動包子機使用說明(míng)

爲了(le)讓客戶更加了(le)解,更好、更安全的(de)使用、保養好自(zì)動包子機，特制定此使用說明(míng)。包子機爲貴重設備，望廣大(dà)客戶在收到機器後，能(néng)夠熟讀使用說明(míng)後再試機，在操作(zuò)過程中把使用說明(míng)放置在旁邊，以便随時查閱。

一、機器的(de)性能(néng)及特點

1、采用刻模成(chéng)形原理(lǐ)，産品一次成(chéng)型，外型、大(dà)小一緻。   

2、送面、送餡大(dà)小及面餡比例可(kě)調節。

3、主要機件及内外封闆均用不鏽鋼或鑄鋁制作(zuò)，外形美觀。

       4、結構簡單、緊湊、合理(lǐ)，維修保養及拆卸清洗方便。

5、操作(zuò)簡單，易于掌握。

二、機器的(de)工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)

    全機的(de)工(gōng)作(zuò)部分主要由：送面系統、送餡系統、機   頭、成(chéng)型盤、輸送帶五部分組成(chéng)。

    工(gōng)作(zuò)時面由送面機構送至機頭出口處，形成(chéng)含餡的(de)面柱後由成(chéng)型盤内的(de)成(chéng)型塊将面柱擠斷成(chéng)大(dà)小均勻的(de)包子。

三、基本技術參數

1、電源家用220V/50Hz 總功率2.5Kw
2、機器尺寸：1500*700*1450mm（含輸送帶）

3、整機重量：320公斤
4、産品規格：30-150克/個
5、産量：1-3600個/小時

四、工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)

供餡料筒－供餡調節泵－
加餡面柱－切斷成(chéng)型－傳送帶
供面螺旋倉－送面制管－

五、性能(néng)及特點

本系列包子機應用電子獨立調節控制，刻模收縮雙切成(chéng)型原理(lǐ)。成(chéng)型速度快，形狀均勻一緻，大(dà)小穩定皮餡比例即調。與傳統包子機、和早期系列型号相比，無論工(gōng)作(zuò)效率還是環保衛生都(dōu)有了(le)很大(dà)提高（明(míng)顯的(de)改進和再創新，後頁有詳細說明(míng)）

六、程序

1、開模盤蓋闆，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂（可(kě)食用）。
2、接通電源（必須有接地保護）後檢查正反轉，開啓各部開關讓機器空運轉，觀察各部分是否正常。

3、試做(zuò)時，先開啓成(chéng)型開關，然後開啓調節面泵開關，将揉好的(de)面放入面鬥内直至機器作(zuò)出空心包子時，然後調節供餡節按鈕，按要求比例做(zuò)出面皮的(de)分量，關閉面泵開關。
4、開啓餡泵開關，将餡投入餡鬥内，讓餡從機頭走出，直至餡充滿餡泵，才可(kě)開啓供面開停。
5、當含餡面柱經模盤成(chéng)形，變成(chéng)完整包子時，通過調節（供餡調節），使包子達到要求的(de)大(dà)小和皮餡的(de)比例。
11、減速電機請依照(zhào)電機産品說明(míng)保養。

七、機器的(de)清洗和保養

1、機器每班使用後，應及時清洗
2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作(zuò)。

3、刀片清洗幹淨後放回，請注意擺放位置，每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應注入适量的(de)食用油。
5、凸輪槽内每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年(nián)拆洗一次
7、減速電機請依照(zhào)機電産品常規保養

八、注意事項

1、模盤中的(de)刀片工(gōng)作(zuò)一定時間後會有一些磨損，此時刀片之間有較優大(dà)松動，這可(kě)将模盤控邊的(de)高速螺釘不可(kě)過緊，以免給刀片之間增加不必要的(de)壓力，造成(chéng)加速磨損
2、刀片如果在運動過程中空心較大(dà)或過頭，可(kě)高速前方活動關節螺母，直至達到要求爲止
3、安裝絞龍時請注意絞龍的(de)方向(xiàng)，絞龍應錯開90度放置，以使面餡均勻傳遞，同時形成(chéng)"人(rén)"字形，頭部向(xiàng)外，開口向(xiàng)内（即中心）

九、安全操作(zuò)事項

1、機器一定有接地保護
2、開機前模盤封闆蓋好并擰緊螺絲
3、機器不得反向(xiàng)運轉，否則将破壞内部機件
4、操作(zuò)時，嚴禁把手伸入旋轉的(de)面絞龍和餡絞龍中，以免發生意外
5、開機時嚴禁将手或硬物放入模盤中，以免發生意外或損壞機