安裝先從組裝開始,先将輥子送進機腔内,爲減小磨損,可(kě)在轉軸處滴一滴食用油,再将刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再将漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再将堅固螺母安裝到漏口外側,注意要松緊适度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。最後安裝絞把,注意手柄朝外,将缺口對準後套進去,然後擰上堅固螺絲。